Über mich
Dipl. oec. Dörte Petersen
Fortbildungen im Bereich Betriebliche Gesundheitsförderung
Mitglied im Qualitätszirkel Diätetik der AGTCM
Systemischer Gesundheitscoach / SI-Systemisches Institut Kassel
Master of Chinese Dietetics/Netzwerk für Ernährungsberatung nach TCM
Ärztlich geprüfte Ernährungsberaterin Chinesische Medizin (TCM)
(Ausbilder: Dr. med. Dipl. oec. troph. Uwe Siedentopp, Kassel)
Zertifizierte Kursleiterin und Beraterin UGB
Empfohlene Partnerin des Netzwerks Gesunde Ernährung / Qualitätssiegel fair advice
UGB-Gesundheitstrainerin Ernährung und Neue Lebensstile/Persönlichkeitsförderung
Mitglied im Verband für Unabhängige Gesundheitsförderung/UGB
Geprüfte Lizenznehmerin des UGB-Ernährungs-/Abnehmprogramms "Prima GleichGewicht".
Ganzheitliche Ernährungsberaterin
Diplom-Ökonomin
Im Rahmen meiner Ausbildung war es mir wichtig, das klassische Ernährungswissen um ganzheitliche Aspekte aus der Naturheilkunde zu ergänzen und den Menschen als Einheit von Körper, Seele und Geist in einer gesunden Beziehung zu seiner Umwelt zu betrachten.
Eine überzeugende und tragfähige Basis dafür habe ich in den Konzepten der Vollwerternährung sowie der Chinesischen Diätetik (TCM) gefunden.
Zu meiner Tätigkeit:
Ich bin mit Begeisterung und Engagement in der Erwachsenen- und Gesundheitsbildung tätig. Neben den Einzelberatungen, Vorträgen und Kursangeboten in eigener Praxis gebe ich Themen- bzw. Kochkurse u.a. an der VHS Region Kassel und der Katholischen Familienbildungsstätte.
Im Rahmen der betrieblichen Gesundheitsförderung gestalte ich Präventions- und Gesundheitstage in Unternehmen und öffentlichen Einrichtungen mit.
Ich halte Vorträge und leite Workshops zu Themen aus den Bereichen Ernährung und Entspannung/Stressmanagement.
Zu meiner Philosophie:
Mit meiner Tätigkeit möchte ich alle diejenigen unterstützen, die sich z.B. aus gesundheitlichen oder vorsorgenden Gründen mit ihrer Ernährung näher beschäftigen oder diese umstellen wollen.
Dabei sind Genuss, Freude an der Nahrungsmittelvielfalt, Tipps zur erfolgreichen Verhaltensänderung und die Einbindung der Lebensstilbereiche Bewegung und Entspannung wesentliche Elemente meiner Beratungen und Kurse.
"Nahrhafte Speisen sind das Mittel gegen alle Leiden"
(Chinesisches Sprichwort)
