Referenzen - Kundenstimmen
Petra W. aus Habichtswald:
"Der VHS-Kurs "Schmackhafte 5-Elemente-Küche" nach der TCM hat meinem Mann und mir viel Spaß gemacht. Wir haben viele Anregungen mit nach Hause genommen und auch schon einige Rezepte "nachgekocht". Wir können diesen Kurs jedem empfehlen!!!"
Angela G. aus Kassel:
"Ich habe schon einige Kurse von Dörte Petersen besucht und kann sie nur empfehlen. Besonders die Kochkurse sind wirklich super. In einer lockeren Atmosphäre wird gebrutzelt und gebraut, gerne jede Frage beantwortet und Kniffe und Tricks verraten. Es ist wirklich für jeden was dabei, der Lust hat etwas Neues kennenzulernen und absolut alltagstauglich! Freue mich schon auf die nächsten Kurse. Weiter so!!"
Christine C. aus Zierenberg:
"Aufgrund gesundheitlicher Beschwerden habe ich im Internet gesucht und Frau Petersen in Kassel gefunden. Mit ihr vereinbarte ich dann eine Termin. Nachdem ich ihr ausführlich alles geschildert hatte, macht sie noch eine Zungendiagnose. Wir vereinbarten einen zweiten Termin, bis zu dem ich für eine Woche ein Essenstagebuch geführt habe. Bei dem zweiten Termin bekam ich dann eine Diagnose von ihr gestellt und erhielt passende Essensempfehlungen. Außerdem bekam ich Kochrezepte speziell auf mich abgestimmt. Die Lebensmittel sind in jedem Supermarkt zu kaufen. Das Kochen der Rezepte hat mir so viel Spaß gemacht, dass ich dann im Sommer noch eine Kochkurs mitgemacht haben. Außerdem war ich zu den Vorträgen in Frau Petersen's Praxis zu den verschiedene Jahreszeiten. Der Erfolg der Ernährungsumstellung war, dass ich seit dieser Zeit keine Probleme mehr mit den Händen habe. Ich weiß, was ich essen darf, damit meine Rosacea (Gesichtsröte) nicht mehr ausbricht und ich habe 6 Kilo an Gewicht verloren. Ich bin mit der Beratung und den Kursen von Frau Petersen sehr zufrieden und kann sie nur weiter empfehlen."
Julia E. aus Kassel:
"Nach Verordnung einer Therapie nach der TCM mit chinesischen Kräutern bekam ich von dem behandelnden Arzt den Hinweis, wie förderlich eine Ernährung nach der 5-Elemente-Küche sei. Bewaffnet mit sämtlichen Ratgebern aus der Gesundheitsabteilung war ich einfach überfordert. Der Kochkurs "Schmackhafte 5-Elemente-Küche" hat mir geholfen, die Basics zu verstehen und vor allem die Grundsätze auf die Bedürfnisse meines Körpers und westliche Produkte anzuwenden. Mit dem Wissen um das Wirken der Elemente konnte ich bei nahenden Krankheitsschüben mit Hilfe der Ernährung unterstützen und die in meinem Fall günstigen kühlend wirkenden Lebensmittel verwenden, so dass es den Genesungsprozess beschleunigt hat. Die Kurse haben viel Spaß gemacht, so dass ich weitere in der Familienbildungsstätte besucht habe. Super finde ich die Gelegenheit mit (für mich) neuen Produkten zu kochen (Getreide, Hülsenfrüchte)."
Sabine O. aus Niedenstein:
"Die vielfältigen Rezepte im TCM-Kochtreff boten für jeden Geschmack etwas und ich konnte so manches für mich entdecken. Ich finde es sehr angenehm durch dieses Angebot reichlich Neues ausprobieren zu können und meine Favoriten zu finden, ohne zu Hause allzu viele Experimente mit unbekannten Gerichten machen zu müssen. Im Theoriekurs "TCM-Ernährung - Wie funktioniert das?" hast Du die Grundlagen der 5-Elemente-Lehre sehr verständlich rüber gebracht. Angenehm war für mich, dass man nicht mitschreiben musste, weil sogar Kopien der Flipcharts in den Unterlagen mitgeliefert werden. So konnte ich meine Aufmerksamkeit voll und ganz auf Deinen jeweiligen Vortrag richten. Es war Dir immer ein Anliegen Fragen zu klären, sowie Anregungen und Wünsche der Teilnehmer mit zu berücksichtigen. Ich habe Dich insgesamt als gut vorbereitet und trotzdem stets flexibel bei Unerwartetem erlebt. Du hast, wie ich finde, eine angenehme, achtsame Art im Umgang mit den Teilnehmern. Ich habe mich stets wohl gefühlt in Deinen Kursen und komme auch gerne wieder, um z.B. noch weitere Rezepte kennen zu lernen."
Mit freundlicher Genehmigung zur Veröffentlichung.
Vielen Dank.
